Beef Tataki ist eine raffinierte, japanisch inspirierte Vorspeise, bei der zartes Rinderfilet nur ganz kurz – oft nur wenige Sekunden – in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill angebraten („tataki“ bedeutet wörtlich „anschlagen“ oder „klopfen“) und anschließend dünn aufgeschnitten serviert wird. Die äußere Schicht entwickelt dabei eine feine Röstkruste, während das Innere nahezu roh und butterzart bleibt. Typischerweise wird ...
Wenn man an Tapas denkt, kommen einem sofort Bilder von prall gefüllten Tellern mit Oliven, Jamón und Patatas Bravas in den Sinn. Aber was passiert, wenn die besten Tapas Barcelonas aus der Dose kommen? Klingt verrückt, oder? Willkommen im Quimet & Quimet, wo kulinarische Magie und Konserven aufeinandertreffen – und das in Perfektion. Ein Abend im Quimet & Quimet Schon ...