Veganes Hackfleisch selber machen
MACHS DIR SELBST Das beste vegane Hack zum Selbermachen Sauce Bolognese gehört zum 1x1einer jeden Küche. Kaum ein Gericht ist so vielseitig und trifft den …
Vegan und einfach – Salmorejo Cordobés
Kaum eine Sauce kommt mit so wenigen Zutaten aus wie Salmorejo Cordobes. Der aus Sevilla stammende Dip ist keine Suppe, wie manchmal angenommen wird. Salmorejo …
Ratgeber Soßen Binden – was Du wissen solltest
Soßen Binden ist eine der wichtigsten Grundtechniken des Kochens. Egal ob Du Soßen oder Suppen binden möchtest, es funktioniert immer nach dem gleichen Prinzip. Wir erklären …
Beurre Blanc – Rezept,Tipps und Tricks
Beurre Blanc bedeutet im Französischen weiße Butter und is eine warme aufgeschlagene Buttersauce. Die Beurre Blanc ist eine der ursprünglichsten und trotzdem leckersten, die die …
Beef Tataki Rezept von Andreas Hofgärtner #MayoChallenge
Die #MayoChallenge 2021 geh gemeinsam mit HOMMAN in die Finalrunden. Unzählige Einsendungen haben uns zu diesem Thema erreicht, doch leider kommen nur 8 davon ins …
So ein vegetarisches Tatar hast Du noch nie gegessen
Ein vegetarisches Tatar ist nicht nur eine richtige Gaumenfreude und ein erfrischendes Gericht im Sommer, sondern liegt auch im aktuellen Trend mehr Gemüse zu verzehren. Martin …
Was Du über Lachs Sous Vide wissen solltest
Lachs Sous Vide klingt kompliziert? Von wegen! Fisch ist eines der zartesten Lebensmittel, mit denen Du beim Sous Vide Garen in Berührung kommen kannst. Durch …
Dulce de Leche – das einfachste Karamell Sauce Rezept der Welt
Wer Karamellsauce selber machen möchte, der denkt an unzählige Töpfe und angebranntes Karamell. Mit dem Rezept für Dulce de Leche gelingt dir die die einfachste …
Kohlrabi-Forellen-Sushi Rezept von Gerald Kortmann
Sushi Rezepte sind ohne Übung meist schwierig umzusetzen. Doch unser Forellen Sushi Rezept von Gerald Kortmann verbindet regionale Produkte mit asiatischer Inspiration und einfacher Umsetzung. …