In der modernen Gastronomie sind thermische Mixer wahre Gamechanger. Sie können nicht nur mixen, pürieren und emulgieren, sondern auch kontrolliert erhitzen – und sparen so Zeit, Energie und Personalaufwand. Zwei Geräte, die in der gehobenen Küche fast legendären Status erreicht haben, sind der Robot Cook von Robot Coupe und der HotmixPRO Gastro. Aber welches Gerät ist besser? Oder haben beide ihre Berechtigung? Wir ...
Ich habe versucht alle Dosen Thunfisch zu kaufen, die ich in den gängigen deutschen Supermärkten gefunden habe – damit Du es nicht machen musst! Die Preise reichten hierbei von 1,-€ bis 12,-€ (!) je Dose. Welche Sorte sollte ich also im Supermarkt kaufen? Ist teuer wirklich besser? Inhaltsverzeichnis Welche Kriterien gibt es bei Thunfisch aus der Dose? Kurz gesagt, es ...
In unserer Cook & Chill Masterclass haben wir den NUOVAIR Compact Schnellkühler ausgiebig auf Herz und Nieren getestet. Dieser Dauertest, wurde ein Jahr lang in Simons Restaurant LANDHOF im alltäglichen Betrieb durchgeführt und vor zeigt vor allem in den Punkten Zuverlässigkeit und gleichmäßige Kühlleistung, dass der NUOVAIR Schnellkühler hält, was er verspricht. Markenreputation und Bewertungen - wer ist NUOVAIR? NUOVAIR ...