8. Januar 2021 So geht Hefeteig für Milchbrötchen & Brioche DESSERTS / REZEPTE / TECHNIKEN / TEIGE / WISSEN 5 Er ist die Basis für fluffige Burgerbrötchen, süße Hefezöpfe aber auch für asiatische Bao Buns. Hefeteig schreckt viele ab – zu Unrecht finden wir und …