Foodhack Friday #001 – Perfekte Mousse aus Schokolade und Wasser
// Unsere 5 Food Hacks der Woche // Hack 1 – Ananaspüree für Desserts erhitzen Wenn Du mit Ananaspüree arbeitest, wirst du schnell bemerken, dass …
Samtiges Kürbispüree aus dem Ofen – so garst Du deinen Kürbis perfekt
Es ist ein schmaler Grat zwischen Püree und Creme. Prinzipiell kannst du jedes gute Püree auch zu einer Cremesuppe verlängern. In diesem Artikel erfährst du …
Liquid Smoke selbst herstellen
Mittlerweile ist Liquid Smoke ein fester Bestandteil der modernen Küche. Raucharoma ohne zu räuchern an Speisen zu geben ist gerade bei BBQ Saucen immens wichtig. …