Alle Zutaten zu glattem Teig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen. Du kannst dafür auch einen kleinen Standmixerverwenden oder den Stabmixer.
Teig dünn auf beschichtetes Blech gießen (1–2 mm), glatt streichen
Bei 130 °C Umluft, 10–15 Minuten backen – Der Crêpe soll keine Farbe annehmen sondern schön grün bleiben
Anschließend auskühlen lassen und unter Klarsichtfolie im Kühlschrank lagern.
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