Eingelegte Anchovis
Schritt für Schritt Galerie Zurück Weiter Eingelegte Anchovis Martin Schreiner Region Französisch Gang/Kategorie Vorspeise Snack Zutaten Gepickelte Anchovis Anchovis 100g Wasser 100g Essig 10g Zucker
Erbsenflan
Step by Step Galerie Zurück Weiter Erbsenflan Region Molekularküche Gang/Kategorie Vorspeise Hauptgericht Erbsenflan 100g Erbsen 100g Gemüsefond 10g Olivenöl 2g Iota Erbsen Spinat Veloute 25g
Guerilla Chefs bei der Rolling Pin Convention 2022 in Berlin
Über 60 Speaker mit 3 Erlebniswelten – das war die Rolling Pin Convention 2022. Früher wurden sie klassisch die CHEF.DAYS genannt, doch seit diesem Jahr
Gelingsicheres Sauce Béchamel Grundrezept
Zubereitungszeit5 min Koch-/Backzeit20 min Gesamtzeit25 min Region Französisch Gang/Kategorie Sauce Zubereitung sauce bechamel grundsauce Zutaten 1l Milch 80g Butter 40g Mehl Prise Muskatnuss Salz Pfeffer
Popcorn Eis im Windbeutel
Zubereitungszeit10 min Koch-/Backzeit5 min Perform Time10 h Gesamtzeit10 h 15 min Region Amerikanisch Französisch Gang/Kategorie Vorspeise Frühstück Dessert Zutaten 500ml Milch 70ml Sahne 10g Milchpulver
Saftiger Schinkenbraten mit Worcesterlack
Zubereitungszeit10 h Koch-/Backzeit4 h Gesamtzeit14 h Region Französisch Britisch Deutsch Gang/Kategorie Hauptgericht Für den Schinkenbraten 2kg Gepökelter Schinkenbraten mit Schwarte 1 Zwiebel. weiß 1 Karotte,