Was ist eine Panierung? // Panierung Definition
Fleisch- oder Fischstücke werden vor dem Braten nacheinander mit Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet. Diesen Vorgang nennt man panieren. Eine Sanierung kann auch mit anderen Mehlen durchgeführt werden, zum Beispiel mit Panko, Brezelkrumen oder Cornflakes.
