Was ist ein Fond? // Fond Definition
Aromatische, stark eingekochte Flüssigkeit, die beim Braten, Dünsten oder Kochen von Gemüse, Fleisch und Fisch entsteht und als Grundlage für Saucen verwendet wird.
Was ist ein Fond? // Fond Definition
Aromatische, stark eingekochte Flüssigkeit, die beim Braten, Dünsten oder Kochen von Gemüse, Fleisch und Fisch entsteht und als Grundlage für Saucen verwendet wird.