Flambieren

Was bedeutet Flambieren? // Flambieren Defitnition

Süße oder salzige Speisen mit einer Spirituose übergießen und anzünden.

Einen ausführlichen Artikel über die Technik des Flambieren findest Du hier:

Flambieren – die vergessene Kunst

Quelle: Institute Paul Bocuse – Die hohe Schule des Kochens

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