Was bedeutet Bardieren? // Barrieren Definition
Geflügel oder mageres Wild vor dem Braten mit Grünem oder Bauchspeck umwickeln, damit das Fleisch nicht austrocknet. Die Speckschicht wird mit Küchengarn befestigt.
Was bedeutet Bardieren? // Barrieren Definition
Geflügel oder mageres Wild vor dem Braten mit Grünem oder Bauchspeck umwickeln, damit das Fleisch nicht austrocknet. Die Speckschicht wird mit Küchengarn befestigt.