Was bedeutet Ablöschen? // Ablöschen Definition
Den Bratensaft von angebratenem Fleisch oder angeröstetem Gemüse mit einer Flüssigkeit wie Wasser, Brühe oder Wein aufgießen, um ihn durch erneutes Aufkochen und Rühren zu lösen. Auf diese Weise entsteht eine Aromatische Grundlage für eine Sauce.
