Was bedeutet Abbrennen? // Abbrennen Definition
Als Abbrennen bezeichnet man das Verkleistern von Stärke, beispielsweise bei einem Brandteig, der zunächst in einem Topf erhitzt und stetig gerührt wird, bis er sich als Klos vom Topfboden löst.
Was bedeutet Abbrennen? // Abbrennen Definition
Als Abbrennen bezeichnet man das Verkleistern von Stärke, beispielsweise bei einem Brandteig, der zunächst in einem Topf erhitzt und stetig gerührt wird, bis er sich als Klos vom Topfboden löst.