GC-Banner-1

CHEF.NOTES – Die erste kostenlose Newsletter Koch Academy

730

Guerilla Chefs stehen für ein neues, zeitgemäßes Bild des Kochberufs – wir machen Kochen wieder Sexy. Dazu gehört vor Allem das Thema Bildung. Wer die Basics nicht beherrscht, dem fehlt das Fundament um bis ganz nach oben zu kommen. Doch bei den Guerilla Chefs stehen die Türen für jeden offen, der den Spirit des Kochens in sich trägt.

Lerne in der Welt der Guerilla Chefs von anderen, tausche dich aus, hole dir Rat. Wir sind eine Gemeinschaft und bewegen zusammen Großes. Jeder von uns hat klein angefangen, nicht jeder hatte die Möglichkeit eine gute Ausbildung zu absolvieren. In unserer Academy hast Du alle Möglichkeiten, Dir jederzeit Wissen anzueignen und deine Fähigkeiten auf ein neues Level zu heben.

Jeder, der den Spirit des Kochens in sich trägt, sollte Zugang zu einem Portal haben, wo er seine Fertigkeiten perfektionieren kann.

simon kolar (@simonderkoch) LEADER DER GUERILLA CHEFS

  • Kohlrabi-Forellen-Sushi Rezept von Gerald Kortmann
    Sushi Rezepte sind ohne Übung meist schwierig umzusetzen. Doch unser Forellen Sushi Rezept von Gerald Kortmann verbindet regionale Produkte mit asiatischer Inspiration und einfacher Umsetzung. Sushi-Kalorien-Zähler aufgepasst – dieses Rezept kommt sogar (nahezu) ohne Reis aus und ist daher noch kalorienärmer. Sushi ohne Reis? Wie das geht und welche Rolle Kresse in diesem Rezept spielt, […]
  • Steak mit Dry Aged Geschmack in 24 Stunden?
    Es klingt falsch – Dry Aging dauert Wochen und ist die größtmögliche Veredelung von Fleisch. Wie bekomme ich zartes Fleisch und Dry Aged Geschmack in nur 24 Stunden in mein Steak? Das Zauberwort heißt Cheese Aging. Eine der modernsten Methoden der Fleischreifung aus der Sterneküche, die mit Schimmelpilzen und Käse arbeitet. Wir haben Cheese Aging […]
  • Die wahrscheinlich beste vegane Demi Glace der Welt
    Ist diese Bratensauce vegan? Ja! Bevor wir unser veganes Demi Glace Rezept getestet haben, waren wir skeptisch. Kann eine vegetarische und vegane Bratensauce kräftig genug sein, um mit einer klassischen Demi Glace mit halten zu können? Auch wenn wir dir hiermit ein Rezept für genau solch eine Sauce an die Hand geben, kannst du all […]

Join the Conversation

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Close
Bist Du Guerilla? Hol´ dir den Member Pass! 👨‍🍳 © Copyright 2020. All rights reserved.
Close