Pommes selber machen – 7 Tipps für die besten Pommes der Welt

Selbstgemachte Pommes sind in jeder Gastronomieklasse ein Hingucker. Egal ob Sternerestaurant oder Vereinsheim – wer es schafft selbstgemachte Pommes Frites außen knusprig und innen fluffig zart zu servieren bringt seine Gäste selbst mit diesem Klassiker zum Staunen. Doch häufig sieht die Realität anders aus – matschig und weich, zu dunkel oder einfach zu trocken. Wir haben uns dem Experiment selbstgemachte Pommes Frites gewidmet und hierbei alle Varianten für euch getestet – das Ergebnis war in vielen Punkten überraschend.

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